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ティラミス［classic クラシック］

¥2,500 税込

SOLD OUT

2025年4月25日 00:00 に販売終了しました

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ティラミスの世界大会にて競われた2つの部門の内、クラシック部門に出品したティラミスをお手元に届けられるカタチにリメイク。
伝統的な製法、配合で作られた極めてベーシックな仕上がりのホールサイズティラミスです。

シンプルであるがゆえに差別化が難しく、より印象に残る味わいにするためにも用いる材料や配合比率に強くこだわりながら繰り返し試作を行いました。

IRONMAN-chanのティラミスは一般的なものと比べると全体的に甘さが控えめ。
スポンジは生地は軽くふんわりと焼き上げ、よりおいしく感じられる厚みに調整し、極深入りの珈琲豆から抽出したエスプレッソを打ち込んで、珈琲の存在感が際立つように意識しました。

重厚ながらもなめらかな口溶けのクリームと珈琲の豊かな香りと苦みを伴ったスポンジ生地が一体となって口の中でほどけます。

【内容量】 1本
【アレルギー】乳・卵・小麦・ゼラチン・大豆
【賞味期限】冷凍約30日、解凍使用する材料や配合比率にはこだわり、日より3日
【サイズ】直径10cm　高さ６cm
【配送方法】冷凍
【配送目安】ご注文日より約1週間後にお届け(離島を除く)
【保存方法】冷凍、解凍後は冷蔵(10℃以下)